Producteurs Montlouis sur Loire - Coffret vins 2019
Coffret N°3
12 décembre 2019
vin solinvinum
AOC Montlouis-sur-Loire « Sol In Vinum » Liquoreux 2018
16 avril 2020
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AOC Bourgueil « Vieilles Vignes » Domaine Roillus 2017

À partir de 11.60 TTC

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Description

 

 

Dégustation

Une robe rouge vif aux reflets violacés. Nez très intense de fruits bien mûres, quelques notes vanillées. Une belle longueur, ample et ronde qui se développe lentement.

 

Appellation & Cépage

Bourgueil

Cabernet franc

 

Vinification

Vinification à partir de parcelles de vieilles vignes située sur la commune de Restigné, l’une des principales communes de l’appellation. Composée d’un sol argilo-calcaire, elle est de nature à donner des vins de garde à forte structure. Avec un rendement plus faible, nous obtenons un vin plus  riche et concentré.

Une macération longue a été effectuée pour d’obtenir un vin rond, riche et fruité.Lors de la macération, on pratique en cuve des pigeages, des oxygénations régulières afin d’augmenter l’intensité des couleurs et obtenir plus de rondeur en bouche. Elevage de 12 mois en barrique de chêne français. Filtration avant mise en bouteilles.

 

Accords & Services

Servi à 14°C, il accompagne admirablement viande rouge et magret de canard.

Informations complémentaires
Couleur

Rouge

Carton de 6 bouteilles

1 carton