Coffret N°3 « Apéritif de Loire »
12 décembre 2019
AOC Montlouis-sur-Loire « Sol In Vinum » Liquoreux 2018 – 50cl
16 avril 2020
AOC Bourgueil « Vieilles Vignes » Domaine Roillus 2018
À partir de 11.60€ TTC
Dégustation
Une robe rouge vif aux reflets violacés. Nez très intense de fruits bien mûres, quelques notes vanillées. Une belle longueur, ample et ronde qui se développe lentement.
Appellation & Cépage
Bourgueil
Cabernet franc
Vinification
Vinification à partir de parcelles de vieilles vignes située sur la commune de Restigné, l’une des principales communes de l’appellation. Composée d’un sol argilo-calcaire, elle est de nature à donner des vins de garde à forte structure. Avec un rendement plus faible, nous obtenons un vin plus riche et concentré.
Une macération longue a été effectuée pour d’obtenir un vin rond, riche et fruité.Lors de la macération, on pratique en cuve des pigeages, des oxygénations régulières afin d’augmenter l’intensité des couleurs et obtenir plus de rondeur en bouche. Elevage de 12 mois en barrique de chêne français. Filtration avant mise en bouteilles.
Accords & Services
Servi à 14°C, il accompagne admirablement viande rouge et magret de canard.
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Carton de 6 bouteilles | 1 carton |
Produits apparentés
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AOC Touraine Chenonceaux 2018 « Domaine de la Renaudie »
À partir de 10.20€ TTC
