Montlouis sec 2015

Belle robe jaune pâle. Le nez libère des notes de fruits au sirop et d'agrumes. Vin équilibré, structuré et fin à la fois. Cuvée bien construite dont les arômes nez persistent en finale.

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Montlouis sec 2015

Vinification :

Vendanges plus tardives que pour les méthodes traditionnelles
Age moyen des vignes : 25/50 ans
Pressurage à la propriété, entrée des jus dans nos caves
Fermentation alcoolique conduite à basse température
Plusieurs soutirages pendant l’hiver et filtrage des vins
Traitement par le froid pour éviter la précipitation tartrique
Elevage dans nos caves de tuffeau à une température d’environ 12°
Mise en bouteille à partir du printemps suivant la vendange.
Stockage et vieillissement dans nos caves de tuffeau

  • Appellation : MONTLOUIS SUR LOIRE
  • Cépage : Chenin

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