Autour des Anges Brut

Une robe jaune clair avec une effervescence délicate et raffinée. Un nez fin, aux notes minérales. Une bouche souple, minérale, puis citronnée. Finale acidulé apportant de la fraîcheur. 

Ce vin accompagnera parfaitement vos apéritifs, desserts et moment de fête!

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Autour des Anges Brut

Cépages : 50% Chenin, Chardonnay 30%; Folle blanche 20%
Vinification : Méthode traditionnelle
Entrée des moûts dans nos caves
Fermentation alcoolique conduite à basse température par thermorégulation
Soutirage pour affiner le vin et filtration
Seconde fermentation en bouteille : ajout de la liqueur de tirage et prise de mousse sur lattes dans nos caves de tuffeau. Remuage et dégorgement à la glace.
Totalité du processus : environ 16 à 24 mois
Degré : 12°

  • Cépage : Chenin
  • Contenance : 75 CL

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