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La taille de la vigne

La taille de la vigne

De Novembre à Mars, l’heure de tailler est venue pour les viticulteurs. Cette étape est indispensable pour que la vigne, faisant partie de la famille des lianes, puisse produire des raisins lors du cycle suivant.  Le mode de taille déterminera la quantité de raisins obtenue ainsi que leurs qualités. Le bois peut être, soit laissés au sol et/ou broyé afin de restituer de la matière organique à la plante lors de leurs dégradations, soit brûlés afin d’empêcher la propagation des maladies du bois comme l’esca.

 

 

 

 

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